近日，炎热的夏季到来了，不管南方还是北方，今年的天气都是“热火朝天”。

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例如京津冀地区，这两天不断突破气温新高，北京汤河口气温最高达到了41.8℃，打破了当地气温观测史的最高纪录，天津市区气温也最高达到了41.2℃，同样打破了当地气温观测史的最高纪录。

眼下，气象台继续发布了高温橙色预警：当前，北京、天津、河北、山东、河南北部和东部等地最高气温将达到37~39℃，北京、天津、河北中南部、山东北部等地的部分地区最高气温可达40℃左右；

气象专家认为，随着今年“厄尔尼诺事件”的出现，今年有极大的可能将迎来1850年以来的“史上最热的夏天”。

在多的气温高达40℃的“最热夏天”来临之际，这对水果生产有多大的影响呢？市场上哪些水果的价格会受到影响呢？今年的水果价格已经“高高在上”了，水果还会受气温影响继续涨价吗？

厄尔尼诺事件对水果产量的影响

今年的气温升高主因是厄尔尼多事件的影响。

厄尔尼诺事件是指一种气候现象，当赤道、东太平洋海表温度会出现持续、大范围的异常高温时，一般可以称为厄尔尼诺事件。具体的判断标准是关键区海温指数达到或超过0.5℃且持续至少5个月。

也就是说厄尔尼诺事件不是一天两天的事儿，而是一年两年的事儿。

像2014-2016年，全球就发生过一次超强的厄尔尼诺事件，带来的天气现象就是“高温高湿”。

高温高湿的天气对我国落叶果树的影响是非常大的。

如果天气过热了，人可以躲到“空调屋”里，但是果树是没办法移动的，只能靠自己的“内分泌”来调控。为了避免被“晒死”，果树会开启“抵抗高温模式”。如果温度过高的话，果树的这种模式开到“极限”，果树就可能直接系统“崩溃”，造成“热伤害”，或者直接被晒死。

如果是在果树开花的时候高温高湿，那么对果树造成的伤害更严重，可能导致果树的花期不正常，授粉率严重降低，从而导致结果率大减，整个水果的产量也将受到重创。

再有，当水果结果后，如果气温升得过快，果蝇繁育量一般就会大幅度增加，果蝇对大樱桃、杨梅等水果的损害非常大，过多的果蝇也会造成水果品质下降和减产。

除了高温的影响外，高湿对水果产量的影响也非常大。

高湿的天气下，果园内的菌类病害非常容易泛滥，例如高湿天气下，水果的疫腐病、黑腐病发病率会大幅度上升。如果这些病泛滥的话，这会导致水果导致烂果增多，水果产量会大幅度受损。

再有，高湿天气会导致水果的裂果增加，像今年的大樱桃已经受到了“伤害”，裂果较严重。

另外，厄尔尼诺事件不仅仅引起高温高湿，还会引起天气异常。如果在春季开花时气温高低的波动浮动大，很有可能造成“倒春寒”现象，果树会受到严重的冻害，像今年的大樱桃、东山枇杷、西瓜等都受到了这种冻害。

也就是说，厄尔尼诺事件对水果的影响已经发生了。

当下水果价格高高在上，原因里面就有厄尔尼诺事件的“影子”。

综合来说，厄尔尼诺事件是严重不利于落叶果树的生长发育的，对热带果树的影响可能会小一点。

但是，在2014-2016年的时候厄尔尼诺事件曾经引起过东南亚一些国家“大干旱”，导致了当地热带水果减产，这可能也会推动我国水果价格的上涨。

哪些水果会大涨价？

厄尔尼诺事件对水果的影响分为“进行时”和“过去时”。

过去时主要指对水果花期的影响，当下北方果树的花期已过，该影响的已经影响了。不过，像苹果，今年的套袋数量眼下据数据统计还算正常，可能花期影响不是太大。

但之后如果继续迎来高温高湿天气，对苹果的产量可能会造成较大的影响。

再有像桃子，如今一些地方的桃子还在挂果中，一些晚熟桃子还没有成熟，这时候出现高温天气，很有可能诱发桃子变成“爆炸桃”。

像新一茬的梨眼下也还没成熟上市，高温高湿下也会促进病虫害的发生，有可能造成产量上的损失。

不过，厄尔尼诺事件仅仅是高温高湿的话，对苹果、梨、桃等水果的价格影响估计不会太大，国内果农都有一定的能力预防高温高湿带来的影响，把损失降到最低。

主要怕的是下冰雹、连续的大雨等气象灾害，这样对水果造成的伤害几乎是不可逆的，也会导致减产。

所以，未来两三个月内正在挂果的水果都有可能受到厄尔尼诺事件的影响而减产，减产会带来价格上的波动，不一定会涨多高，但按照市场的一般规律预测，减产的话通常会带动价格的上涨。

只是，今年苹果、梨等水果的价格已经很高了，再涨不知道会不会创新高。

西瓜受影响最大

要说厄尔尼诺事件有可能推动水果价格上涨，那受影响最大的可能就是西瓜了。

首先，从市场需求因素来看，天气越热，市场上的西瓜消费量越高，西瓜的消费量一般是和气温成正比的。

今年天气高温必然会促进西瓜的大卖，消费量的增加，价格自然会涨。

其次，当下西瓜不少都还在“地里躺着”，如果高温高湿再加上下大雨，或者更危险的是，厄尔尼诺事件引发冰雹灾害，这些对西瓜产量的影响就大了。如果真的发生的话，必然再一次导致西瓜的价格上涨。

话说，今年的西瓜已经预估减产20%了，主要受到花期极端天气的影响。要是后边再有厄尔尼诺事件带来的极端天气，西瓜减产的幅度和可能性就更大了。

别看眼下西瓜的价格已经“高高在上”了，后边价格还真不一定会降价，这次又得看“天气吃瓜”了。

你认为还有什么水果会受到厄尔尼诺事件影响，大涨价呢？