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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。茄子怎么做好吃做法，酱烧茄子的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将切好的茄子放入微波炉中两分钟；

2、锅里烧热油，放入五花肉翻炒；

3、煸炒肥膘，待五花肉表面微黄时，加入姜片和冰糖继续煸炒；

4、加入适量料酒，煮熟，继续翻炒；

5、倒入酱油继续翻炒；

6、加入适量水，加盖焖五分钟；

7、加入微波打过的茄子，继续炖一两分钟，直到茄子七成熟；

8、大火收汁，倒入青椒和适量盐，拌匀，放入小碗中，表面撒上小葱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。